ENTRANTS I AMANIDES

All blanc

Allioli

All, julivert i oli per condimentar

Beixamel

Blinis de patata amb diferents farcits

Bolets saltejats amb all i julivert
Bròquil escaldat i confitat
Bunyols de bacallà esqueixat 1-2.

Bunyols de carbassó vegans

Canapès
Carxofes arrebossades

Còctel de gambes

Croquetes o hamburgueses gregues

Focaccia Salada
Guacamole
Magdalenes de pernil dolç o salat o baicon fumat i formatge
Maionesa

Moniatos al microones o al forn

Musclos al vapor

Nyoquis de moniato

Puré de patata Parmentier

Puré de poma al microones
Quiche Lorraine per aperitiu
Salsa de tomàquet

Sangria

Tempura de llagostins
Torradetes amb musclos i formatgets
Torradetes amb col i patata amb botifarra negre i pernil ibèric
Wok de verdures per acompanyar

PRIMERS PLATS

Albergínies amb mozzarella i tonyina

Albergínies farcides amb carn i carabassó
Albergínies farcides amb carbassa i anxoves
Amanida freda de llenties o d'arròs amb vinagreta de mostassa i mel
Amanida de pasta de colors
Arròs a la meva manera
Arròs amb costella i carxofa
Arròs amb salsitxes i pit de pollastre
Arròs bullit senzill perfecte per mal de ventre

Arròs de verdures i menuts de pollastre
Brandada de bacallà
Bròquil gratinat amb Salsa Mornay
Brou suau
Canalons de carxofes
Canalons o creps de varies carns
Carabassons farcits de rap i gambes

Carabassons vegetals farcits
Carxofes bullides
Carxofes al forn
Cigrons en puré tipus humus
Coca de recapte

Crema de carabassa, de carabassons o de xampinyons

Crema de carabassó rostit

Crema de coliflor
Crema d'espàrrecs

Crema de moniato
Crema de pastanaga
Crema de poma
Crema Vichyssoise
Empanada casolana de Tonyina

Empanada gallega
Empedrat de mongetes, cigrons o llenties
Escalivada
Escudella de carn de l'olla de pagès

Espàrrecs saltejats

Esqueixada de bacallà

Faves a la Catalana
Fideus amb gambes i calamars de llauna o llaunes de tonyina o calamars frescos o sèpia o musclos
Flam de carabassó
Gaspatxo Andalús
Gaspatxo de síndria

Lasanya de verdures i carn
Llenties o cigrons amb sèpia
Macarrons

Mongetes amb botifarra

Mongetes del ganxet amb cloïsses

Pasta amb escarxofes

Pastís d'albergínia
Pastis de bacallà, llagostins i musclos
Pastis de carbassó

Pastis de carabassó i tonyina

Pastis de carabassó, pernil i formatge
Pastís de patata amb carn o tonyina

Pastís de patata amb maionesa

Pastis de patata i pits de pollastre

Pastis de patata i xoriç

Pastis de porros amb ous gratinats
Pastís de salmó, lluç o escórpora

Pastis d'escalivada
Pastis fred de bacallà i pebrot
Pastís salat de verdures i pernil dolç

Patates amb pela
Patates gratinades amb botifarra de perol i ceps

Pizza amb base de coliflor o bròquil verd
Pizza de tonyina

Quiche de bolets

Quiche de pollastre

Quiche Lorraine amb pasta trencada

Rissotto de bolets

Rissotto d'espàrrecs i carxofes

Salmorejo Andalús

Sopa de bolets
Sopa de ceba

Sopa de fredolics
Sopa de meló
Sopa de pa senzilla

Sopa de peix i gambes
Sopa de tomàquet

Tomàquets farcits

Tortel-linis de carn i ceba

Truita de patates i ceba

SEGONS PLATS

CARNS

Ànec amb salsa-fins

Carn de xai guisada
Conill a la mostassa
Conill amb botifarres, anís i garnatxa
Conill amb grana i vi negre

Conill amb moniatos
Conill o Coll de xai amb samfaina
Costellam de porc amb salsa agredolça

Costelles de porc al vermut

Costelles de porc ibèric

Croquetes de pernil i ou dur
Croquetes de pollastre
Cuixa o espatlla de xai al forn
Filet adobat
Filets russos
Fricandó

Fricandó de Seitan
Galtes de porc rostides
Galtes de vedella a la catalana

Garrí al forn

Garrons de porc a la cassola

Hamburgueses de cigrons

Hamburgueses vegetals amb Mozzarella

Hamburgueses vegetals de llenties
Llengua de vedella amb tàpares
Llom de tres colors amb préssec amb almívar
Mandonguilles amb salsa de tomàquet o amb salsa blanca
Ossobuco a la milanesa

Pastis de carn
Peus de porc a la catalana
Peus de porc al pebre vermell

Pits de pollastre a la napolitana
Pollastre "al ajillo"
Pollastre al curri
Pollastre a l'estil turc amb patates i ceba
Pollastre al forn
Pollastre amb gambes o escamarlans
Pollastre amb prunes i pinyons
Pollastre amb samfaina
Pollastre amb xampinyons
Pollastre farcit sense os
Pollastre morú
Pollastre petitòria
Rodó de carn amb llenegues blanques o gírgoles
Rodó de cavall amb xampinyons
Rodó de vedella a la taronja
Rostit de l'avia
Salsitxes amb gambes i bolets

Seitan a la taronja

Tripa de xai a la meva manera

Vedella amb ceps secs
Vedella guisada a la jardinera

PEIXOS

Bacallà a la llauna

Bacallà a la portuguesa

Bacallà al pil pil

Bacallà amb mel i mostassa

Bacallà amb samfaina
Bacallà amb salsa espanyola
Barat en escabetx

Bonítol amb crema de ceba

Bonítol o tonyina amb molta ceba
Calamars farcits
Calamarsets amb all i julivert
Calamars o popets amb ceba i vi
Caldereta de peix

Cananes amb salsa

Cassola de peix del Victor
Dorada al forn
Gambots al conyac
Llúceres arrebossades o altre peix

Mandonguilles de lluç
Marmitako ( tonyina a la basca)

Ous a la donostiarra farcits de bacallà
Peix al forn
Peix amb suc

Peix al forn amb verdures
Rap o lluç a la marinera
Rap arrebossat
Salmó a la papillota

Salmó al forn amb patates

Salmó amb salsa

Salmó amb salsa de soja i mel
Sardines o seitons al forn
Sarsuela de peix i marisc
Sèpia amb mandonguilles
Servia, daurada, lluç... amb tomàquet

Suquet de peix

POSTRES 1

Bescuit sucós de poma

Braç de gitano de nata

Brioix de xocolata i taronja

Brownie amb xocolata a la canyella
Brownie en tassa al microones

Bunyols amb thermomix
Bunyols de L'Empordà

Bunyols de nespres

Bunyols de vent
Canyes de crema

Carquinyolis
Català
Coca clàssica de iogurt
Coca d'anís i pinyons 1 i 2

Coca d'avellanes amb ratafia
Coca casolana
Coca de formatge parmesà i pinya

Coca de llanda valenciana
Coca de llardons amb anís

Coca de llardons amb thermomix
Coca de llardons de pasta de full
Coca de molta llimona
Coca de pa de pessic amb greixons
Coca de pastanaga i nous
Coca de poma sense greixos
Coca de ratafia
Coca de Sant Joan (amb pastadora o manual) i amb crema o sense crema

Coca de Sant Joan amb mantega feta amb thermomix o manual.

Coca de Sant Joan amb trufa
Coca rústica sense ou

Confitura de cirera d'arboç
Coulant
Coulant de xocolata blanca
Crema Catalana

Creps

Flam al microones
Flam de dos xocolates

Flam de pa de pessic

Flam de xocolata
Flam d'ou, o vainilla o cafè o taronja o llimona

Galetes de coco i núvols de coco

Galetes de mantega i vainilla

Galetes de Sant Blai

Ganache de xocolata

Gelat de maduixa
Iogurts naturals, de cafè i de xocolata
Lioneses

Macedònia de fruites
Maduixes amb nata

Magdalenes
Magdalenes casolanes
Magdalenes de Flam

Magdalenes de mantega

Magdalenes de molta xocolata
Magdalenes de nata o llet
Magdalenes de poma saltejades amb rom
Magdalenes integrals

Magdalenes marbrades
Melindros
Pa de llet o pa dolç

Pa de pessic amb ametlla i crema pastissera

Pa de pessic amb Baileys
Pa de pessic amb molta xocolata

Pa de pessic amb poma i crema pastissera

Pa de pessic amb poques calories
Pa de pessic amb taronja

POSTRES 2

Pa de pessic amb taronja i sense làctics
Pa de pessic amb taronja i xocolata
Pa de pessic amb taronja i xocolata sense greixos
Pa de pessic d'ametlla

Pa de pessic d'avellana
Pa de pessic de carbassa

Pa de pessic de crema
Pa de pessic de coco ametlla i xocolata

Pa de pessic de farina integral i civada

Pa de pessic de llet condensada
Pa de pessic de llimona per celíacs
Pa de pessic de mandarina
Pa de pessic de nata en dos versions o de llet

Pa de pessic de pastanaga i mandarina

Pa de pessic d'espelta i xocolata

Pa de pessic de xocolata
Pa de pessic integral de mango
Pa de pessic marbrat 1
Pa de pessic marbrat 2. Altra Textura

Pa de pessic molt esponjós

Pa de pessic sense gluten
Pa de pessic sense ou
Panellets de Tots Sants
Paris Brest
Pasta de full de fruites amb crema pastissera

Pasta de full de nata i crema
Pastel de queso fresco
Pastis de cireres

Pastis de coco
Pastis de formatge-Cotton Cheesecake
Pastis de moniato
Pastis de poma

Pastis de poma reineta
Pastis de xocolata i maduixes
Pastis de xocolata i taronja
Pastis farcit de nata
Pastis intel·ligent normal o de xocolata
Pastis superdeliciòs de poma
Plum Cake de fruites confitades
Púding de poma

Roses de poma
Rosques de xocolata
Tarta alemanya
Tarta amb molta i molta poma
Tarta de crema i poma
Tarta de poma 1
Tarta de poma 2 amb liquadora
Tarta de poma 3